Rote-Bete-Shakes: Gesundheitsvorteile und Rezept
Gesundheitsvorteile von Rote-Bete-Shakes:
Unterstützt Herzgesundheit: Enthält Nitrate, die den Blutdruck senken und die Durchblutung verbessern.
Antioxidantienreich: Betalaine bekämpfen Entzündungen und oxidativen Stress.
Fördert die Verdauung: Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Darmtätigkeit.
Steigert die Ausdauer: Nitrate verbessern die Sauerstoffnutzung, was die sportliche Leistung fördern kann.
Vitamine & Mineralien: Reich an Vitamin C, Kalium, Folat und Eisen.
Grundrezept für einen Rote-Bete-Shake
Zutaten:
1 kleine rohe Rote Bete (geschält und gewürfelt)
1 Apfel oder Karotte (für Süße)
1 cm Ingwer (frisch, optional)
250 ml Flüssigkeit (Wasser, Mandelmilch, Kokoswasser)
1 EL Zitronensaft
Optional: 1 TL Honig, 1/2 Banane oder Proteinpulver
Zubereitung:
Rote Bete, Apfel/Karotte und Ingwer im Mixer zerkleinern.
Flüssigkeit und Zitronensaft hinzufügen, glatt mixen.
Bei Bedarf mit Honig süßen oder Proteinpulver ergänzen.
Mit Eis servieren oder direkt genießen.
Variationen:
Beeren-Mix: Füge eine Handvoll Blaubeeren oder Himbeeren hinzu.
Grüner Power-Shake: Spinat oder Grünkohl ergänzen.
Tropisch: Mit Ananas und Kokosmilch kombinieren.
Schoko-Version: 1 TL Kakaopulver und Datteln für Süße.
Tipps:
Beginne mit kleiner Rote-Bete-Menge, falls der erdige Geschmack ungewohnt ist.
Bio-Rote Bete verwenden, um Pestizide zu vermeiden.
Rohe Rote Bete enthält mehr Nährstoffe, gekochte ist milder im Geschmack.
Hinweise & Nebenwirkungen:
Rote Verfärbung: Harmlose Rotfärbung von Urin/Stuhl möglich („Beeturie“).
Oxalate: Bei Nierensteinen in Maßen konsumieren.
Medikamente: Bei Blutdruckmedikamenten mit Arzt sprechen (Nitrat-Wechselwirkung).
Übermäßiger Verzehr: Kann zu Magenreizungen führen – langsam steigern.
Ein Rote-Bete-Shake ist eine nährstoffreiche Ergänzung zur Ernährung, aber kein Allheilmittel. Ideal als Teil einer ausgewogenen Ernährung
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