Iced Matcha Latte
Ein Iced Matcha Latte ist das perfekte erfrischende Getränk für den Sommer! Hier ist ein einfaches Rezept und einige Tipps, wie du ihn zubereiten kannst:
Iced Matcha Latte Rezept
Zutaten:
1 Teelöffel (ca. 2 g) hochwertiges Matcha-Pulver
60-80 ml heißes Wasser (ca. 70-80 °C, nicht kochend!)
150-200 ml kalte Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Milch wie Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch – Barista-Versionen schäumen oft besser)
Eiswürfel nach Belieben
Optional: 1 Teelöffel Süßungsmittel (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft, Honig oder Vanillesirup)
Zubereitung:
Matcha vorbereiten: Siebe das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel oder Matchaschale, um Klümpchen zu vermeiden.
Matcha aufschlagen: Gieße das heiße (nicht kochende!) Wasser über das Matcha-Pulver. Schlage die Mischung mit einem Matcha-Besen (Chasen) oder einem kleinen Schneebesen in schnellen Zickzack-Bewegungen auf, bis eine glatte, schaumige, klumpenfreie grüne Paste entsteht.
Glas vorbereiten: Fülle ein hohes Glas mit Eiswürfeln.
Milch hinzufügen: Gieße die kalte Milch über die Eiswürfel. Wenn du ein Süßungsmittel verwenden möchtest, kannst du es jetzt zur Milch geben und kurz umrühren.
Matcha hinzufügen: Gieße den aufgeschlagenen Matcha vorsichtig über die Milch. Für einen schönen Schicht-Effekt kannst du den Matcha langsam über einen Löffelrücken in das Glas gleiten lassen.
Genießen: Rühre alles gut um und genieße deinen erfrischenden Iced Matcha Latte sofort!
Tipps für den Sommer:
Fruchtige Variationen: Probiere, zerdrückte frische Beeren (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren) oder Fruchtsirup am Boden des Glases hinzuzufügen, bevor du Eis und Milch eingießt. Das sorgt für eine zusätzliche sommerliche Note und schöne Farbschichten.
Extra Cremigkeit: Verwende Barista-Versionen von pflanzlicher Milch (insbesondere Hafermilch), da diese oft besser aufschäumen und eine seidigere Textur ergeben.
Matcha-Eiswürfel: Für einen extra kalten Matcha Latte, der nicht verwässert, kannst du Matcha-Tee zubereiten, einfrieren und diese Matcha-Eiswürfel verwenden.
Schnelle Zubereitung im Shaker: Wenn du keinen Matcha-Besen hast, kannst du das Matcha-Pulver auch mit einer kleinen Menge Wasser in einem Shaker kräftig schütteln, bis es schaumig ist.
Viel Spaß beim Genießen deines Iced Matcha Lattes im Sommer!
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