Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse schnell zubereiten

Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse

Zutaten:

500 g Kartoffeln (mehlig kochend)

1 Zwiebel

1 Ei

2 EL Mehl (oder Speisestärke)

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Optional: etwas Öl zum Besprühen

Zubereitung:

Kartoffeln und Zwiebel vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein reiben oder sehr fein würfeln.

Flüssigkeit ausdrücken: Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in ein sauberes Küchentuch geben und die Flüssigkeit sehr gut ausdrücken. Dies ist wichtig, damit die Puffer knusprig werden.

Teig zubereiten: Die ausgedrückten Kartoffel-Zwiebel-Masse in eine Schüssel geben. Ei, Mehl (oder Speisestärke), Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.

Puffer formen: Aus dem Teig kleine, flache Puffer formen.

Heißluftfritteuse vorbereiten: Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Öl besprühen oder mit Backpapier auslegen (falls die Heißluftfritteuse dafür geeignet ist).

Backen: Die Kartoffelpuffer in einer einzelnen Schicht in den Korb legen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.

Garzeit: Die Kartoffelpuffer bei 180-200°C (je nach Modell der Heißluftfritteuse) für ca. 15-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit die Puffer wenden, damit sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig werden. Bei Bedarf zwischendurch nochmals leicht mit Öl besprühen.

Servieren: Die fertigen Kartoffelpuffer sofort servieren, am besten mit Apfelmus oder Kräuterquark.

Guten Appetit!